Préparation
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
Grattez la croûte du Maroilles sans la retirer complètement.
Coupez le fromage en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
Répartissez équitablement les tranches de fromage sur la pâte.
Dans un plat creux, cassez les 3 œufs et battez-les énergiquement.
Ajoutez progressivement la crème fraîche tout en continuant de battre.
Versez la préparation dans le plat à tarte. Salez peu ou pas du tout car le Maroilles cuit a un goût salé.
Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes.
Votre délicieuse tarte au Maroilles est prête à être dégustée !
Astuces
- • Servez avec une salade d'endives et des cerneaux de noix pour un repas complet.
- • Vous pouvez ajouter des morceaux de pomme dans la salade pour plus de fraîcheur.
- • Pour une pâte feuilletée maison, mélangez farine, eau et beurre.
Accord mets-vins
Vin blanc sec ou bière du Nord : Paix-Dieu, 3 Monts ou Ch'ti.
Questions fréquentes
- Que manger avec une tarte au Maroilles ?
- Une tarte au Maroilles se sert traditionnellement avec une laitue ou une salade d'endives. Coupez 2 endives en morceaux, ajoutez des cerneaux de noix (environ 100 g) et assaisonnez avec de l'huile ou une vinaigrette. Vous pouvez aussi y ajouter des morceaux de pomme.
- Quand manger une tarte au Maroilles ?
- La tarte au Maroilles est un plat qui se mange généralement tout le long de l'année, sauf en été. Préférez l'automne ou l'hiver. Dans la région du Nord, elle se déguste généralement le soir.
Cliquez sur une étoile pour choisir votre note, puis envoyez.